高速料理機(jī)機(jī)，它是一種可以將蔬果快速榨成果蔬汁的機(jī)器。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發(fā)明。一般情況下，高速料理機(jī)的轉(zhuǎn)速每分鐘約5000-20000轉(zhuǎn)，出汁率低大約只有50%，疏果浪費(fèi)多，果汁易變色，口感差，零部件多，清洗麻煩。第二代高速料理機(jī)，它是在榨汁機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，其主要工作目的都是將水果變成果汁，以提高口感和方便飲用。第二代高速料理機(jī)每分鐘60轉(zhuǎn)，低速榨汁，原汁機(jī)的出汁率可達(dá)75%以上，分離式結(jié)構(gòu)，渣汁分離，連續(xù)提取，出汁質(zhì)量高，零部件多，清洗麻煩。第三代高速料理機(jī)，這一代高速料理機(jī)是在全食物全營(yíng)養(yǎng)理念發(fā)展而來(lái)的集打果汁、豆?jié){、冰沙等于一體的機(jī)型，這一代的高速料理機(jī)的轉(zhuǎn)速每分鐘約20000-40000轉(zhuǎn)、4葉鋒利刀片，打出疏果汁口感不夠細(xì)膩，破壁率約在50-65%，清洗簡(jiǎn)單。第四代果汁機(jī)，破壁料理機(jī)是在料理機(jī)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來(lái)的，繼承了料理機(jī)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)以及主要功能，由于轉(zhuǎn)速更高，打出的豆?jié){、疏果汁更細(xì)膩、口感。第四代高速料理機(jī)的轉(zhuǎn)速每分鐘在45000轉(zhuǎn)以上，6葉帶鋸齒刀片，打出疏果汁很細(xì)膩口感很好，破壁率約在80-95%，清洗簡(jiǎn)單。