如何選擇散包高速理料機(jī):理料機(jī)集打豆?jié){、磨干粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能于一體。可用于制作果汁、豆?jié){、果醬、干粉、刨冰、肉餡等食品，真正實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，大大節(jié)約了成本和廚房空間。當(dāng)然，要想選擇好用的高速理料機(jī)，通常需要看噪聲指標(biāo)、功率轉(zhuǎn)速、杯體材質(zhì)、機(jī)身外觀、出汁率、易用性六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。正常情況下，料理機(jī)工作噪聲應(yīng)小于85dBA，噪音越小越好。如果噪音很大，說(shuō)明機(jī)器在運(yùn)行過(guò)程中穩(wěn)定性差，開機(jī)或停機(jī)時(shí)有擦網(wǎng)或磨盤，會(huì)嚴(yán)重降低機(jī)器的使用壽命。功率轉(zhuǎn)速食品研磨的細(xì)膩程度主要與理料機(jī)的功率轉(zhuǎn)速有關(guān)。理論上，功率轉(zhuǎn)速越高，研磨越細(xì)膩。一般來(lái)說(shuō)，破壁料理機(jī)的轉(zhuǎn)速應(yīng)達(dá)到2.5萬(wàn)轉(zhuǎn)/分。不銹鋼刀片的破壁率越高，理料味道越好。出汁率是評(píng)價(jià)理料機(jī)器的重要指標(biāo)。小建議優(yōu)先考慮高出汁率，表明理料機(jī)器的速度、刀齒和濾網(wǎng)設(shè)計(jì)更好，可以擠壓更多的果汁，避免大量殘留在果渣中，造成營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。